Cronograma Degustaciones de Vinos 2017



DEGUSTACIONES 

PRÓXIMOS EVENTOS

SEPTIEMBRE  2017
 ESPECIAL Finca Las Cortaderas
ACEITES DE OLIVA+FRUTOS SECOS+VINO


Productos exclusivos de Pcia. de San Luis 
que nos presenta Jimena Perez Luna

Jueves 07 de Septiembre
19 HS.

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#5° FOCUS GROUP

“Evaluación cualitativa de vinos…
regiones, estilos, varietales.
A ciegas.”

JUEVES 14 de Septiembre
19 HS.

Varios ejemplares + picada


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BODEGA SIETE VACAS

Desde las ensoñaciones de su creador, 
degustaremos los vinos
de los Valles Calchaquíes tucumanos

Jueves 21 de Septiembre

19 HS.

Condiciones:
Únicamente con reserva previa.
Valor $ 100.- 

Opcional, valor sólo canjeable en la compra de vinos degustados

Inician puntualmente a las 19 hs.


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AGOSTO 2017

BODEGA LA GUARDA WINES 
EXPRESIÓN DE LAS UVAS EN SAN JUAN..

Degustaremos líneas CHIC y El GUARDADO


Jueves 03 de Agosto
19 HS.

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#4° FOCUS GROUP


“Evaluación cualitativa de vinos…
regiones, estilos, varietales.
A ciegas.”

JUEVES 10 de Agosto
19 HS.

Varios ejemplares + picada


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BODEGA COSTAFLORES ORGANIC WINES
con sus vinos MTB
+
COCOABIT CHOCOLATES

Ponemos a prueba el paladar en combinación de texturas y sabores


Jueves 24 de Agosto

19 HS.


Condiciones:
Únicamente con reserva previa.
Valor $ 100.- 

Opcional, valor sólo canjeable en la compra de vinos degustados

Inician puntualmente a las 19 hs.

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JULIO 2017

BODEGA PALO ALTO




Jueves 06 de Julio
19 HS.

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BODEGA PATRITTI
VINOS CON CARÁCTER PATAGÓNICO
desde el Sur Argentino, traídos por el viento.

Lassia Pinot Noir/ Lassia malbec/ Primogénito Pinot Noir/ Primogénito Merlot


Jueves 13 de Julio
19 HS.

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BODEGA VICENTIN FAMILY WINES
TRANSFORMANDO CONCEPTOS EN ARTE
con sello del maestro de la vitivinicultura Paul Hobbs

Blends de malbec/ El Tramposo cab.franc/
El Contrabandista petit verdot/ Robusto blend


Jueves 20 de Julio
19 HS.


Condiciones:
Únicamente con reserva previa.
Valor $ 100.- 

Opcional, valor sólo canjeable en la compra de vinos degustados

Inician puntualmente a las 19 hs.
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Junio 2017


3° Focus Group

“Evaluación cualitativa de vinos…
regiones, estilos, varietales.
A ciegas.”

Jueves 08 de Junio
19 HS.

Varios ejemplares + picada

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"Bodega Dinastía"
Conduce el Sommellier Federico González Sasso.

Jueves 15 de Junio
19 HS.

4 vinos
+

picada
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"CATA A CIEGAS"
Descubriendo estilos de vinos junto al Enólogo Alejandro Batisttini".

Jueves 22 de Junio
19 HS.

4 vinos
+
picada


Condiciones:
Únicamente con reserva previa.
Valor $ 100.- 

Opcional, valor sólo canjeable en la compra de vinos degustados

Inician puntualmente a las 19 hs.
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MAYO 2017


2° Focus Group

“Evaluación cualitativa de vinos…
regiones, estilos, varietales.
A ciegas.”

JUEVES 18 de Mayo
19 HS.

Varios ejemplares + picada

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LOS CLOP
“El legado de un catalán en suelo mendocino”

Jueves 11 de Mayo
19 HS.

4 vinos/ 2 espumantes
+

picada
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DOMINGO HERMANOS
La potencia de los Valles Calchaquíes

Jueves 04 de Mayo
19 HS.

Domingo Hermanos varietal cabernet sauvignon
Hermanos malbec rosé
Hermanos malbec tannat
Hermanos tannat
+
picada


Condiciones:
Únicamente con reserva previa.
Valor $ 100.- 

Opcional, valor sólo canjeable en la compra de vinos degustados
Inician puntualmente a las 19 hs.

Cupos limitados.

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ABRIL 2017



JUEVES 6 DE ABRIL- 19 HS 

Desde Río Negro..los viñedos conquistan el desierto. 
"Bodega Humberto Canale"

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JUEVES 20 DE ABRIL- 19 HS 

 Presentación de portfolio Casa Pirque

Laura Catena, bióloga de suelos elige: 
  • Terroir mendocino, hacedores de vinos y nos presenta diversidad de estilos y cepas. "La Posta Vineyards"
  • Argentina sin límites, busca expresión varietal en Patagonia-Salta-Rioja. Vinos "Pasarisa"

Condiciones:



Unicamente con reserva previa.

Se cobraran $ 100.- que podrán canjearse en la compra de vinos catados ese día.


Todas las degustaciones se inician puntualmente a las 19 hs.

Cupos limitados.



Consulte eventos para contingentes especiales.





Comuníquese a info@enologica.net o al 4362.5186

Cuarto Focus Group 2017

El pasado Jueves 10 de Agosto de 2017, nos reunimos para la degustación, selección e incorporación de etiquetas a nuestra vinoteca, buscando ofrecer al público conocedor, en su permanente búsqueda de las novedades de la industria, únicamente los mejores vinos argentinos. En esta oportunidad, la cita fue en la sala de degustación de Galería de vinos y artes #Enológica.

Paula Clabellino, Directora de #Enológica.


A través de una rigurosa cata técnica, guiados por la Directora de #Enológica Paula Clabellino disfrutamos de grandes vinos varietales y de corte de diferentes estilos y regiones de Argentina. Previo a la degustación, Paula analizó con especial atención las etiquetas, organizándolas para degustar los vinos de manera que se potencie su expresión. Nos concentramos y fuimos descubriendo seis vinos tintos, en esta oportunidad a ciegas. Al final, conversando se revelaron las etiquetas volviendo sobre los vinos con una picada de fiambres y quesos. A continuación les presentamos las notas de cata ese día. 


1- Piedra Negra Alta Colección Malbec 2016. Valle de Uco, Mendoza.
Rojo granate brillante, media densidad. La primera nariz es aromática, mineralidad y frutas, frecura, frutillas y talco. En el paladar es de ataque suave pero algo astringente. Sabroso y muy tomable, acidez justa. Redondo, joven y expresivo. Valor Góndola: $ 199.- 

2- Burnett Roble Merlot Línea 2015. San Rafael, Mendoza.
Rojo rubí con tonalidades más bien cálidas, brillante y con densidad baja. La primera nariz es compleja, cálido de alcohol y fresco, notas de gas, especiado, pimienta. en boca el paladar es muy fresco, la acidez marcada pero muy agradable, lácteo y untuoso, se corrobora la mermelada. Taninos muy finos y sabrosos. Complejo, elegante y seductor. Valor Góndola: $ 166.- 

3- Chikiyan Bonarda 2015. Bodega Genaro Cacace, Rivadavia, Mendoza.
Rojo rubí granate brillante con densidad media hacia alta. La primera nariz es compleja con notas de granadina, torrefacción, pólvora y humo. Notitas de azufre. La entrada en boca es de ataque picante e intenso. Buena acidez y taninos frescos que crean un retrogusto amargo. Persistente, complejo, estructurado y muy sabroso.
Valor Góndola: $ 180.-



Paula Clabellino Directora y junto a Clientes y Amigos de la #Enológica.


4- Consentido American Barrel 2014. Valle del Pedernal, San Juan.
Rojo rubí brillante con tonalidades cálidas, brillante y de baja densidad, parece un Pinot Noir por su transparencia. La primera nariz es muy aromática, predomina el perfume de las naranjas combinado con tabaco, humo, espárragos y uva recién molida. Entrada de boca muy suave, taninos finísimos, muy suave acidez y casi nula astringencia, breve final. Muy tomable y típico Malbec de San Juan. Permaneció 6 meses en barricas de roble americano y con duelas de cerezo. Totalmente orgánico. Valor Góndola: $ 280.- 

5- Sumaj Tika Malbec 2014. Vino personalizado de Jaime Torres. Valle de Uco, Mendoza.
Rojo rubí granate, brillante y de alta densidad. La primera nariz es de un aromas impactantes, sabrosos y complejos. Pimientos, tomates maduros, aceite de trufas, notas de chocolate, mentoladas, minerales y frescas. Especiado, frutal. Intensa entrada de boca con acidez justa y untuosidad. Paladar de cuerpo con mucha materia, sabroso y de taninos firmes. Persistente y con el sello de su creador, el Enólogo Marcelo Pelleriti. Valor Góndola: $ 320.- 

6- Tucumen Petit Verdot 2014. Bodega Budeguer, Agrelo, Mendoza.
Rojo granate brillante con alta densidad. La primera nariz es sutil y elegante, complejo. Las frutillas se combinan con humo, vainilla y chocolate. Aroma prometedor, grandioso y seductor.  Después aparecen notas mentoladas y de gas. Entrada de boca intensa, estructurada y de taninos muy aterciopelados, mucha textura. Retrogusto amargo. Vino de carácter y muy sabroso. Valor Góndola: $ 260.- 

7- Culmine Blend Reserva 2013. Bodega Vintage, Godoy Cruz, Mendoza.
Rojo rubí cálido y brillante con densidad media hacia alta. La primera nariz es de aromas con complejidad, algo cerrado, para esperar un poco en la copa o decantar. Después aparecen notas delicadas de fruta entre fresca y madura. La entrada de boca es suave, redonda y muy sabrosa. Los taninos son de gran equilibrio con los aromas, sabroso, untuoso y persistente. Final largo y seductor.  Valor Góndola: $ 220.- 


#DegustacionesDeVinos2017 de Argentina en #Enológica, Galería de Artes y #SoloBuenosVinos.

Tercer Focus Group 2017

El pasado Jueves 8 de Junio de 2017, nos reunimos para la degustación, selección e incorporación de etiquetas a nuestra vinoteca, buscando ofrecer al público conocedor, en su permanente búsqueda de las novedades de la industria, unicamente los mejores vinos argentinos. En esta oportunidad, la cita fue en la sala de degustación de Galería de vinos y artes #Enológica.



A través de una rigurosa cata técnica, guiados por la Directora de #Enológica Paula Clabellino disfrutamos de grandes vinos varietales y de corte de diferentes estilos y regiones de Argentina. Previo a la degustación, Paula analizó con especial atención las etiquetas, organizándolas para degustar los vinos de manera que se potencie su expresión. Nos concentramos y fuimos descubriendo seis vinos tintos, en esta oportunidad a ciegas. Al final, conversando se revelaron las etiquetas volviendo sobre los vinos con una picada de fiambres y quesos. A continuación les presentamos las notas de cata ese día. 


1- Aniello Soil Pinot Noir Corte de Parcelas 2015. Alto Valle de Río Negro.
Rojo rubí baja hacia media densidad. La primera nariz es volátil y alcohólica, algunas notas terrosas. Ataque nervioso y fresco, picante. Aromas típicos del Pinot Noir, flores y frutas como granadina, algún toque de orégano. Paladar de vino joven y liviano. Redondo y natural, seco y sabroso. Acidez marcada. El 50% del vino pasó 6 meses por barrica. Valor Góndola: $ 380.- 

2- La Puerta Clásico Malbec 2016. La Rioja.
Rojo rubí brillante con densidad media. La primera nariz es compleja, de fruta madura y lácteos. Aparecen notas de estiércol, grasa, cueros y animales. Tabaco y papel quemado, humo. Almendra y chocolate. Entrada de boca suave, joven y apenas expresiva. Taninos algo aterciopelados. Amalgama de frutas y roble. Amargo final pero muy sabroso. Seco y acidez justa. De extraordinaria relación de precio y calidad. Valor Góndola: $ 130.- 

3- El Guardado Chic Malbec. San Juan. (Sin añada)
Rojo rubí granate brillante con densidad media. La primera nariz es aromática y amplia, dulce de leche, ciruela y frutilla. La uva se mezcla después con notas minerales y de aspirina. Granadina y caramelo. Entrada suave, taninos finísimos. Cuerpo liviano y de baja acidez.
Valor Góndola: $ 220.- 



Pedro Amado y Familia, junto a Julián Bernatene en la #Enológica.


4- La Rica Malbec 2016. San Luis.
Rojo rubí brillante con densidad media hacia alta. La primera nariz es aromática, fruta fresca y bizcochuelo. Notas terrosas. Entrada de boca firme y de taninos finos, sabrosos. Elegante y untuoso, acidez marcada de vinos de Alta Gama. Directo y permanente en su final. Gran vino. Valor Góndola: $ 180.- 

5- Los Maza Reseva 2013. Valle de Uco. Mendoza.
Rojo rubí cálido con densidad alta. La primera nariz es de un aroma complejo, maduro y seductor. Notas de verduras. Intensa entrada de boca con acidez y untuosidad. Taninos algo picantes y persistentes. Equilibrio de fruta, mineralidad y roble.  Valor Góndola: $ 350.- 

6- Santa Julia Magna Corte 2012. Mendoza.
Rojo rubí cálido hacia teja, con alta densidad. La primera nariz es de aromas de torrefacción y frutas en cocción, como mermelada. Notas mentoladas, de gas y azufre. Humo. Entrada de boca contundente pero armónica. Final entre breve y persistente. Elegante y muy tomable, para no esperar mucho tiempo más, está en el momento justo. Corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. El 100% del vino pasó 12 meses en barrica de roble francés. Valor Góndola: $ 238.- 


#Enológica es una Galería de SOLO BUENOS VINOS y artes.

Segundo Focus Group 2017

El pasado Jueves 18 de Mayo de 2017, nos reunimos para la degustación, selección e incorporación de etiquetas a nuestra vinoteca, buscando ofrecer al público conocedor, en su permanente búsqueda de las novedades de la industria, unicamente los mejores vinos argentinos. En esta oportunidad, la cita fue en la sala de degustación de Galería de vinos y artes #Enológica.


La Licenciada Paula Clabellino, Directora de Enológica.

A través de una rigurosa cata técnica, guiados por la Directora de #Enológica Paula Clabellino disfrutamos de grandes vinos varietales y de corte exclusivamente de la Provincia de Mendoza. Previo a la degustación, Paula analizó con especial atención las etiquetas, organizándolas para degustar los vinos de manera que se potencie su expresión. Nos concentramos y fuimos descubriendo seis vinos tintos, en esta oportunidad a ciegas. Al final, conversando se revelaron las etiquetas volviendo sobre los vinos con una picada de fiambres y quesos. A continuación les presentamos las notas de cata ese día. 

1- Mi Terruño Malbec 2016. Maipú, Mendoza.
Rojo rubí brillante con baja hacia media densidad. La primera nariz es volátil, alcohólica, pero con frutas y flores, lavanda. Entrada de boca suave, materia suave y redonda, pero los taninos son algo firmes, aterciopelados y amargos. Acidez marcada típica de vino joven. Final breve pero sabroso. 
El 25% del vino pasó por barrica. Valor Góndola: $ 130.- 

2- Coiron Malbec 2015. Bodega Palo Alto. Tupungato. Mendoza.

Rojo rubí granate brillante con densidad media. La primera nariz de frutas y gas. Después aparece el ají, pimiento verde, las notas terrosas y la humedad. Frutilla y orégano. En boca es de entrada amable, cuerpo de materia intermedia y frutal. Taninos muy finos pero firmes, sabrosos y secos. Final entre persistente, sutil y amargo. Acidez equilibrada, muy tomable. 
Sin barrica. Valor Góndola: $ 145.- 


3- Coiron Cabernet Sauvignon 2014. Bodega Palo Alto. Tupungato. Mendoza.
Rojo rubí granate brillante con densidad media. La primera nariz es compleja, elegante y mineral. Talco. Después aparece carne, grasa, malbón y geranios. Entrada suave pero de buena materia, sabroso y de acidez marcada pero agradable. Gran amalgama de frutas y mineralidad. Un vino muy tomable y sabroso. 
Sin barrica. Valor Góndola: $ 145.- 



Las etiquetas degustadas, novedades de Bodega Palo Alto y Bodega Mi Terruño.


4- Coiron Malbec Roble 2015. Bodega Palo Alto. Tupungato. Mendoza.

Rojo rubí cálido y brillante con densidad baja. La primera nariz de frutas maduras y tabaco. Fruta abrillantada y caramelo. Después aparecen el humo, el chocolate y la vainilla. Muy aromático, amplios perfumes. Aparecen las notas especiadas y el aceite de trufas. Entrada de boca intensa, taninos muy finos, maduros, picantes y dulces. Materia de paladar suave y redondo. Final elegante y bastante limpio. Excelente equilibrio de fruta madura y fresca. Gran vino delicado, seductor y muy, muy tomable. Valor Góndola: $ 160.- 

5- Mi Terruño Expresión Cabernet Sauvignon 2014. Maipú. Mendoza.

Rojo rubí granate brillante con densidad media. La primera nariz es algo cerrada, de frutilla y granadina. La entrada de boca es de materia suave y después los taninos se presentan aterciopelados. Acidez marcada, mineralidad y frescura. Seco. Final algo persistente y de retrogusto amargo.  El 55% del vino pasó 4 meses en barricas. Valor Góndola: $ 170.- 

6- Mi Terruño Reserva Cabernet Franc 2012. Maipú. Mendoza.

Rojo rubí brillante con densidad media hacia baja. La primera nariz es compleja y elegante. Fresco, mineral y con notas especiadas. Entrada de boca delicada, taninos finísimos y sabrosos, persistentes y algo dulces. Después los aromas arrojan el regaliz y el caramelo. Sabroso, de buena acidez de alta gama y largo final. Un vino redondo, seductor y muy tomable. Valor Góndola: $ 240.- 


La Licenciada Paula Clabellino, Directora de Enológica.


Proximamente disponibles en #Enológica, Galería de SOLO BUENOS VINOS y artes.